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蔬菜如何吃营养才丰富 熟吃还是生吃？【亚博APP】
本文摘要：近年来，关于蔬菜是生孩子还是蒸孩子的话题依然备受关注，有人指出孩子不吃营养会萎缩，也有人指出小贩更公共卫生，起到杀菌的作用。
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近年来，关于蔬菜是生孩子还是蒸孩子的话题依然备受关注，有人指出孩子不吃营养会萎缩，也有人指出小贩更公共卫生，起到杀菌的作用。但是，孩子不吃也不煮也不吃，或者各种各样的做法营养不同，各个阶段的市场需求不同。
煮后不吃蔬菜更容易萎缩的营养素？ 根据烹调方法，蔬菜中的维生素和矿物质确实多少没有被破坏而是流入损失。特别是以水溶性维生素为代表的维生素b族和维生素c最容易渗透到水中，维生素c在烹饪中最容易萎缩。
但是烹调会使蔬菜中的所有营养素萎缩。根据烹调方法的不同，一般没有40%-80%的富馀。另外，烹饪不会破坏蔬菜细胞的细胞壁，比起孩子不吃蔬菜，蒸的蔬菜更容易被人体消化吸收。
从另一个角度来说，填充粉碎生蔬菜的话，蔬菜细胞的细胞壁不仅要被人粉碎，只要粉碎能力长、吸收能力长，就需要和吃熟蔬菜一样长时间消化吸收。也就是说，从蔬菜营养素来看，烹饪不萎缩，烹饪也不萎缩，没有人比任何人都好。分娩不吃蔬菜就能保持体内的活性酶吗？ 随着“酶”，也就是我们所说的“酶”的各种说法越来越盛行，在网络上，如果孩子不吃食物，食物中的食物酶就会以活性状态转移到人体，帮助食物消化，增加体内消化酶的产生，增加消化器官的支出， 但是实质上，食物中含有的酶对人体的消化没有帮助。因为食物酶本身也不会被人体的消化酶消化分解。
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